食品厂净化车间的管理规定
一、温度，湿度和清洁度的控制。
气温：夏季26±2℃。
冬天22±2℃。
湿度:55±10百分比
二，人流出入管理。
1、人员进入。
所有进入净化车间的人都需要通过刷卡进入(严禁从原材料和成品缓冲区进出)。先进入换鞋区，换上净化鞋后，分别进入相应的更衣室，脱下外套，换上干净的工作服，然后进入淋浴室。严格按照《淋浴室使用规范》淋浴后进入净化车间；
注：
1)进入净化车间的人员不得佩戴任何与生产无关的饰品，如手机、MP3、MP4、收音机等电子产品，不得带入车间；
2)净化车间接触产品材料的工作人员需要戴手套；
3)如有特殊情况，需要裸手接触产品的操作者，在进行生产操作时，需要每30分钟对对手进行一次消毒，或在手洗后，需要经过消毒后才能进行生产操作；
2、是人员外出。
车间内的所有人只能通过淋浴房边缘的出口门走出净化车间。净化鞋和净化服严格按照《净化鞋和服装管理规范》进行；
三，物料管理。
1.进入净化车间的材料、工具和新设备需要先在拆包区进行拆包处理，确保清洁，然后通过进货缓冲室进入，做好相应的记录和验收工作；
2.净化车间尽量不要存放与生产无关的物品。储存的与生产无关的物品应标明储存日期。如果储存期超过两天，应定期清理。如果不能存放在净化车间的物品和无用物品应及时清理；
3.物品应有序存放。生产使用的手推车、原材料和清洁工具应在不使用时存放在相应的区域，并用标志将相应的区域分类。
4.净化车间禁止使用非净化产品。必要时，应放置在回风口附近；
5.检验后的成品应整齐地堆放在指定区域，并用标识带做好标识，由出货缓冲区统一运出车间；
